De nouvelles recherches montrent que le pamplemousse est en fait un aliment très puissant.
Les femmes qui en consomment très régulièrement en jus ou sous forme de fruit, pèsent près de 4,5 Kg de moins et ont un indice de masse corporelle 6% inférieur à leurs homologues qui ne mangent pas de pamplemousse.
Toute la famille des fruits tropicaux est réputée pour être très riches en antioxydants, en vitamine C et en acide folique, tous essentiels à la santé reproductive des hommes. Savourez une salade romantique qui contient des agrumes, comme du pamplemousse rose ou des oranges mandarines, ou utilisez une vinaigrette à base de citron et de lime.
Essayez ces recettes :
• Salade d’endives aux oranges et au fromage de chèvre
• Rafraîchissement aux crevettes aux agrumes
Le régime alimentaire à base de pamplemousse n’était peut être qu’une lubie loufoque, mais de nouvelles recherches montrent que le pamplemousse est en fait un aliment de régime très efficace.
Un examen des données de 2003 à 2008 révèle qu’en moyenne, les femmes qui ont consommé une quantité quelconque de pamplemousse ou de jus de pamplemousse pesaient près de 10 livres de moins et avaient un indice de masse corporelle (IMC) de 6 pour cent inférieur à celui de leurs homologues qui ne mangent pas de pamplemousse.
Les chercheurs ne savent pas exactement ce qui amincit les amateurs de pamplemousse, mais la co-auteure de l’étude Gail Rampersaud, RD, de l’Université de Floride, dit que cela pourrait être la raison la plus simple: « Consommer des fruits et légumes à forte teneur en eau, comme le pamplemousse , vous aide à vous sentir plus rassasié et plus satisfait avec moins de calories.  » (La moitié d’un pamplemousse moyen ou un verre de 8 onces contient moins de 100 cals chacun.)
Le fruit est également une source de vitamine C, de potassium et de magnésium, mais Rampersaud dit qu’il n’y a aucune preuve révélant un ingrédient magique pour brûler les graisses au travail, comme l’ont prétendu les partisans de l’ancien régime de pamplemousse.
Pour en profiter, Rampersaud suggère d’intégrer la tarte et le fruit ou le jus acidulé à votre alimentation quotidienne.
Pas un amateur de pamplemousse ?
Sur la base de cela et d’autres études, commencer des repas avec des aliments riches en eau, tels que le concombre ou la pastèque, pourrait avoir un effet similaire, explique Christine Gerbstadt, MD, RD, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique.
